ALIMENTOS Y APLICACIONES ALIMENTICIAS

Es evidente que los alimentos siempre nos han brindado componentes básicos para el crecimiento de nuestros cuerpos y la energía para enfrentar nuestros asuntos cotidianos. Sin embargo, durante muchos siglos, también han tenido siempre un significado social, cultural e inclusive simbólico. Nuestros hábitos alimenticios representan un reflejo de nosotros mismos y de nuestras sociedades.

En consecuencia, a medida que el mundo cambia radicalmente, lo mismo ocurre con nuestros hábitos alimenticios. Un estilo de vida más acelerado y flexible, la búsqueda y reafirmación de la propia identidad en un mundo cambiante, un mayor sentido de responsabilidad por nuestra propia salud y felicidad, mayor conciencia acerca de la sustentabilidad... todas estas megatendencias societarias están modificando la demanda de alimentos por parte de los consumidores de todo el mundo. Ahora, más que nunca, para muchos consumidores la comida es una identidad: es lo que comen, es lo que son.

Para los consumidores alrededor del mundo, los alimentos se están volviendo una cuestión de identidad

Tal como lo citaba el informe de Tendencias Alimentarias Europeas (European Food Trends Report) del 2017[1]: "La comida es (…) una experiencia de bienestar y un estilo de vida, un punto de orientación en la formación de la identidad del ser moderno, una brújula en la búsqueda de moral y frecuentemente, una religión artificial. Es uno de los temas más candentes en las conversaciones en las redes sociales de la sociedad del “smartphone”, un ápice en la cultura de la diversión”.

Esto representa enormes oportunidades y a la vez todo un desafío para las marcas y los productores en el negocio de los alimentos. Hacer las cosas bien puede resultar en grandes éxitos. Sin embargo, fallar puede resultar en irrelevancia ante los ojos de los exigentes consumidores de la actualidad.

 PB Leiner se compromete a ser su socio comercial para poder cumplir con estos desafíos, y más importante, para ayudarlo a explorar y aprovechar oportunidades.

¡Exploremos algunas de estas tendencias juntos!

[1] "European Food Trends Report. Food is Eating my Life: Why Food is Becoming the New Pop", 2017.