健康是一种自我定位

花钱买一个可与他人一较高下的身份(即所谓的“攀比跟风”)一直是许多消费者做出选择的基本动力。各类产品和品牌在漫长的历史中一直都在帮助人们树立自己的社会身份。

然而在近些年,这种自我品牌宣传的趋势越演越烈,背后的诱因就是消费者富裕程度的提升。这使得高消费成为了可能,具体通过购买高端品牌的产品来实现。而这则是日益紧张繁忙的现代生活以及社交媒体的出现所导致的。基于以上原因,人们用于展示成功生活方式的机会应运而生,而各种社交压力也使得他们不得不这样做。

毋庸置疑,青年群体正是这一趋势的推动者。不过,或许更加令人惊讶的是,这也影响到了传统概念中与生活方式无关的事物,例如采用某种饮食方式。古代饮食或者说“原始饮食”就是一个例子。这种方式鼓励人们仅食用原始人食品(paleo product)。根据Innova Market Insights的调查,在2017年上市的原始食品就达到了785款。此外,生酮食品也在2018年大放光彩,获得了诸多社交媒体上的名人点赞。这类饮食基于的理念是通过摄入高脂肪食物,以及适量蛋白质,同时减少碳水化合物的摄入,从而达到减肥的效果。

节食?大家都在这么做!

超过36%的18-80岁的美国人在进行着某种形式的节食[1],而更低龄人群的这一比例还要更高。这种把节食作为个人时尚的趋势目前尚未显露出快速衰退的迹象。

我们如何帮助您把握机会?

当谈到节食时,首先就是蛋白质。上文提到的食品与健康调研发现,蛋白质被认为是有健康效用(如带来更多活力或心血管健康)的头号营养物质,排名超过了蔬菜、水果、维生素和矿物质。

更具体地说,胶原蛋白在原始饮食和生酮饮食中扮演了重要角色。它被认为是现代饮食习惯中所缺失,但存在于原始人饮食中的关键性元素。事实上,因为胶原不含有碳水化合物,它能带来节食者所期望的长时间饱腹感,因此被认为是生酮饮食中的超级食品。

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[1] The International Food Information Council's Food and Health Survey, 2018.