
Receta
Gemas de Chardonnay
5 minutos de preparación, 1 hora de reposo - Dificultad: fácil - ± 15 porciones (25 ml)
Ingredientes:

- 165 ml de vino blanco
- 80 ml de vodka
- Media lata de Sprite (165 ml)
- Azúcar dorado de decoración
- 6 sobres de TEXTURA™ Tempo Ready (36 g)
Preparación
Preparación:
- Toma un bol y un batidor de mano
- Añada Sprite (es mejor abrirla un poco antes, ya que al dejar salir las burbujas se evita la formación de espuma), el vino blanco y el vodka al bol
- Mientras revuelve suavemente, añada el contenido de 6 sobres de TEXTURA™ Tempo Ready (36 g) y siga revolviendo hasta que se disuelvan
- Vierta el líquido en un vaso medidor para facilitar su manipulación
- Vierta el líquido en una copa de champán o de cóctel, llenando como máximo la mitad de la copa
- Póngala en la nevera y déjela reposar durante aproximadamente 1 hora
- Justo antes de servir, saque las copas y decórelas con una capa de azúcar dorada. Ofrezca las copas a sus invitados con una cuchara pequeña
- Para obtener un acabado más especial, también puede verter el líquido en un recipiente rectangular y dejarlo reposar. Cuando el líquido se haya endurecido, puede cortarlo en dados o rombos y servirlos en una copa
Consejo
Espolvoree el azúcar justo antes de servir. De lo contrario, se derretirá y perderá la agradable textura crujiente. Si se ha formado demasiada espuma, puede colar el líquido antes de servirlo.