TEXTURA™ - más allá de la textura
TEXTURA es la gama de soluciones de textura premium de PB Leiner para los sectores de la alimentación, golosinas y la panificación.
La gelatina TEXTURA está hecha a medida, es natural y no contiene gluten. Para que su proceso de fabricación funcione lo mejor posible, proporcionamos activamente soporte técnico y de aplicación. Las revolucionarias especialidades de TEXTURA, Tempo y Tempo Ready, ofrecen una facilidad de uso nunca vista hasta ahora y ahorran mucho tiempo tanto a los productores como a los consumidores domésticos.
Libere su creatividad con...
TEXTURA Tempo Ready, nuestra solución de texturización para chefs profesionales y consumidores domésticos.
TEXTURA Tempo Ready combina la etiqueta limpia de 100% gelatina con lo último en facilidad de uso y ahorro de tiempo. Con una simple, segura e higiénica acción usted liberará todo su poder texturizante. Esta gelatina instantánea no requiere un paso de calor, por lo que los nutrientes y las vitaminas de su receta se conservarán, y esto la hace segura para los niños.
Descargue el folleto
Gelatina estándar frente a TEXTURA Tempo Ready: un desafío culinario
¿Qué ocurre cuando a dos cocineros se les dan exactamente las mismas tareas, los mismos utensilios y los mismos ingredientes, excepto uno? ¡Lo hemos probado! Vagner utilizó gelatina de hoja estándar, mientras que Annika utilizó TEXTURA Tempo Ready.
TEXTURA Tempo, nuestra gama de gelatina instantánea para mezclas en polvo
Proporciona una sensación en boca excepcional y una excelente liberación del sabor con un sinfín de posibilidades de texturización placenteras, como cremosa, esponjosa, masticable, aireada y sedosa.
Es ideal para crear premezclas o concentrados para productos de panificación, bollería, postres, productos lácteos, gominolas, etc., y ofrece una amplia gama de ventajas para el producto. Es una proteína pura que permite realizar afirmaciones precisas y claras en las etiquetas. Funciona prácticamente a cualquier temperatura, lo que permite una fácil preparación con vitaminas y minerales. La gelificación tampoco depende de la concentración de azúcar, por lo que es adecuada para productos sin azúcar.
Descargue el folletoInfinitas posibilidades de aplicación con TEXTURA Tempo
¿Quiere saber más pero no sabe por dónde comenzar? Nuestro equipo está siempre cerca, listo para ayudar.
Estamos aquí para ayudarle, con nuestros conocimientos y experiencia a su disposición.
Contacte con nuestro equipo
Preguntas frecuentes sobre TEXTURA™ Tempo Ready
1. Una vez abierto el envase, ¿cuánto tiempo puedo seguir utilizando TEXTURA™ Tempo Ready?
Lo más importante es que almacene el producto en un lugar completamente seco: la humedad afectará la efectividad del producto. Por ello, cierre bien el envase, inmediatamente después de su uso.
2. ¿Tiene TEXTURA™ Tempo Ready un impacto en las propiedades organolépticas?
No; es neutra en sabor y olor. Además, al no tener que calentar TEXTURA™ Tempo Ready durante el proceso, toda la bondad de sus ingredientes permanece intacta.